Jacundá
Um lindo peixe que chama a atenção pelas suas cores, manchas e ocelo; o Jacundá é facilmente encontrado nos rios brasileiros.
Da mesma família da Tilápia e do Tucunaré, é um dos queridinhos dos pescadores, este maravilhoso peixe tem o perfil brigador e chama a atenção pela beleza de suas colorações.
As espécies menores são muito usadas no aquarismo.
As espécies menores são muito exploradas no aquarismo
Origem do Nome
Também conhecido como Cabeça-Amarga, Maria-Guenza, Joaninha-Guenza, Mixorne, Michola, Peixe-Sabão e Truta Brasileira(apesar de pertencer a outra família totalmente diferente da família da Truta).
O seu nome científico é Crenicichla lenticulata, da ordem dos Perciformes, da família dos Cichlidae.
Suas Principais Características
Peixe de água doce, de escamas e de corpo alongado.
A coloração predominante é o pardo-acinzentado.
Possui uma boca grande, sendo que a parte de baixo, o maxilar inferior, se projeta um pouco para frente.
A cabeça é toda coberta por pintas mais escuras. O final de seu pré-opérculo é serrilhado nas extremidades.
Sua nadaddeira dorsal ocupa quase todo o corpo.
Nas suas laterais traz faixas escuras verticais e uma faixa em sentido longitudinal mais escura ainda que vai dos olhos até o pedúnculo de sua nadadeira caudal.
Outra característica marcante é o ocelo na parte de cima do pedúnculo caudal.
A barriga é avermelhada.
O Jacundá pode medir até 40 cm e pesar um quilo, um quilo e meio.
Onde Encontrar
Não precisa se preocupar, pois ele é encontrado em todos os rios brasileiros.
Vemos ele pelo restante da América do Sul também.
Hábitos do Jacundá
Esse peixe prefere as águas mais calmas e paradas.
Vive em remansos de rio, lagoas e represas em lugares onde existam pedaços de pau, troncos, pedras, galhadas, estruturas submersas aonde possa se esconder.
Sedentário, prefere a parte mediana e inferior das águas paradas.
Costuma ficar em pequenos cardumes, porém é predador agressivo chegando a atacar os de sua própria espécie.
Muito territorialista, costuma ficar sempre no mesmo lugar.
O bicho é desconfiado, por isso só vai sair mesmo da toca quando se sentir seguro, sem que esteja vulnerável ou perto de algum predador.
Sua Alimentação
É um peixe carnívoro.
Os alevinos e adultos já se alimentam de pequenos peixes, camarões, invertebrados menores, insetos, minhocas ou vermes que habitam o fundo dos rios.
Reprodução e Acasalamento
É ovíparo e seu compoprtamento na época da reprodução pode variar de acordo com seu habitat e espécie.
Algumas espécies de Jacundá preparam uma superfície de modo a ficar mais “limpa” e ali depositam seus ovos onde os pais vigiam os ovos até que eclodam.
Permanecem ao lado da prole até que estes possam nadar, se defender e se alimentar sozinhos.
Já outras espécies desovam, fecundam e estes ovos são incubados dentro de suas bocas até que os filhotes consigam nadar naturalmente.
As larvas se alimentam de plânctons.
Existe dimorfismo sexual. Os machos ostentam uma nadadeira caudal e anal mais pontiagudas nesta época além de um corpo mais esbelto que dá a impressão de serem maiores.
O casal e sua prole
Já a fêmea, em época reprodutiva passa a apresentar uma coloração vermelha mais viva, perto da nadadeira caudal.
Independente da espécie em si, o Jacundá sempre cuida de sua prole.
Vamos à Pesca!
Para pegar um Jacundá, você pode usar um equipamento de resistência leve ou média.
As linhas de 10 até 14 lbs são recomendadas.
Os anzóis, de número 1 até o 4 dão conta do trabalho.
As iscas naturais são de peixes pequenos como os lambaris, carás ou mesmo pedaços de peixe além dos camarões de água doce. Minhocuçú e minhocas também atraem os Jacundás.
Pode-se utilizar também os plugs de meia água e de superfície e spinners de 0 à 2.
Uma boa dica é ficar próximo à galhadas e tocas de pedra, pois o Jacundá sempre fica no mesmo lugar.
Acompanhe nesse vídeo uma pesca de Jacundá para sentir o clima.
Propriedades Nutricionais
Bastante saudável e com um nível muito bom de proteína; uma porção de 115 grama de Jacundá proporciona 110 Calorias, 2,2 gramas de Gordura, 0 Carboidrato e 23,2 gramas de Proteínas.
Perfeito para dietas, como a Low Carb.
O Jacundá na Culinária
As receitas com o Jacundá podem ser um pouco complicadas de se encontrar, porém, como se trata de um peixe da mesma família da Tilápia e Tucunaré, estes podem ser substiuídos tranquilamente pelo Jacundá.
Trata-se de um peixe saboroso e muito versátil na hora do preparo.
Entrento, os chefs dizem que o ideal é preparar o Jacundá com algum molho ou ensopado, pois a carne é um pouco seca.
Você pode se deliciar com esta receita de Peixe Assado no Forno substituindo a Tilápia pelo Jacundá.
Podemos usar o Jacundá aqui nesta receita simples de Peixe ao Molho:
E para finalizar, que tal este Peixe ao Molho de Coco?
Curiosidades:
- Existe uma cidade no estado do Pará chamada Jacundá. Esta possui cerca de 58.000 habitantes e foi batizada com este nome devido a fartura deste peixe na região;
- Na Amazônia, faz parte do folclore uma dança chamada Jacundá que é insparada nos movimentos deste peixe ao nadar;
- O primeiro registro oficial do peixe Jacundá se deu no ano de 1920 em uma expedição que ocorreu no alto do Rio Negro, chefiada pelo colega de trabalho de Charles Darwin, o sueco Alfred Russel Wallace.
A pescaria do Jacundá oferece com certeza excelentes momentos.
A beleza de seu nado, seu comportamento agressivo e a peculariedade de suas cores e tonalidades fazem desta mais uma pescaria especial.
E então? Está pronto para ela?
