Jacundá

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Um lindo peixe que chama a atenção pelas suas cores, manchas e ocelo; o Jacundá é facilmente encontrado nos rios brasileiros.

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Da mesma família da Tilápia e do Tucunaré, é um dos queridinhos dos pescadores, este maravilhoso peixe tem o perfil brigador e chama a atenção pela beleza de suas colorações.

As espécies menores são muito usadas no aquarismo.

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As espécies menores são muito exploradas no aquarismo

Origem do Nome

Também conhecido como Cabeça-Amarga, Maria-Guenza, Joaninha-Guenza, Mixorne, Michola, Peixe-Sabão e Truta Brasileira(apesar de pertencer a outra família totalmente diferente da família da Truta).

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De origem Tupi Guarani, ñakaï’dá, significa “o que come parado”.

O seu nome científico é Crenicichla lenticulata, da ordem dos Perciformes, da família dos Cichlidae.

Suas Principais Características

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Peixe de água doce, de escamas e de corpo alongado.

A coloração predominante é o pardo-acinzentado.

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Possui uma boca grande, sendo que a parte de baixo, o maxilar inferior, se projeta um pouco para frente.

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A cabeça é toda coberta por pintas mais escuras. O final de seu pré-opérculo é serrilhado nas extremidades.

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Sua nadaddeira dorsal ocupa quase todo o corpo.

Nas suas laterais traz faixas escuras verticais e uma faixa em sentido longitudinal mais escura ainda que vai dos olhos até o pedúnculo de sua nadadeira caudal.

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Outra característica marcante é o ocelo na parte de cima do pedúnculo caudal.

A barriga é avermelhada.

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O Jacundá pode medir até 40 cm e pesar um quilo, um quilo e meio.

Onde Encontrar

Não precisa se preocupar, pois ele é encontrado em todos os rios brasileiros.

Vemos ele pelo restante da América do Sul também.

Hábitos do Jacundá

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Esse peixe prefere as águas mais calmas e paradas. 

Vive em remansos de rio, lagoas e represas em lugares onde existam pedaços de pau, troncos, pedras, galhadas, estruturas submersas aonde possa se esconder.

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Sedentário, prefere a parte mediana e inferior das águas paradas.

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Costuma ficar em pequenos cardumes, porém é predador agressivo chegando a atacar os de sua própria espécie.

Muito territorialista, costuma ficar sempre no mesmo lugar.

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O bicho é desconfiado, por isso só vai sair mesmo da toca quando se sentir seguro, sem que esteja vulnerável ou perto de algum predador.

Sua Alimentação

É um peixe carnívoro.

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Os alevinos e adultos já se alimentam de pequenos peixes, camarões, invertebrados menores, insetos, minhocas ou vermes que habitam o fundo dos rios.

Reprodução e Acasalamento

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É ovíparo e seu compoprtamento na época da reprodução pode variar de acordo com seu habitat e espécie.

Algumas espécies de Jacundá preparam uma superfície de modo a ficar mais “limpa” e ali depositam seus ovos onde os pais vigiam os ovos até que eclodam. 

Permanecem ao lado da prole até que estes possam nadar, se defender e se alimentar sozinhos.

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Já outras espécies desovam, fecundam e estes ovos são incubados dentro de suas bocas até que os filhotes consigam nadar naturalmente.

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Cuidando da prole

As larvas se alimentam de plânctons.

Existe dimorfismo sexual. Os machos ostentam uma nadadeira caudal e anal mais pontiagudas nesta época além de um corpo mais esbelto que dá a impressão de serem maiores.

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O casal e sua prole

Já a fêmea, em época reprodutiva passa a apresentar uma coloração vermelha mais viva, perto da nadadeira caudal.

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Independente da espécie em si, o Jacundá sempre cuida de sua prole.

Vamos à Pesca!

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Para pegar um Jacundá, você pode usar um equipamento de resistência leve ou média.

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As linhas de 10 até 14 lbs são recomendadas.

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Linhas de 10 até 14 lbs

Os anzóis, de número 1 até o 4 dão conta do trabalho.

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Anzóis de número 1 ao 4
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As iscas naturais são de peixes pequenos como os lambaris, carás ou mesmo pedaços de peixe além dos camarões de água doce. Minhocuçú e minhocas também atraem os Jacundás.

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Pode-se utilizar também os plugs de meia água e de superfície e spinners de 0 à 2.

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Plugs de meia água e spinners funcionam bem

Uma boa dica é ficar próximo à galhadas e tocas de pedra, pois o Jacundá sempre fica no mesmo lugar.

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Acompanhe nesse vídeo uma pesca de Jacundá para sentir o clima.

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Propriedades Nutricionais

Bastante saudável e com um nível muito bom de proteína; uma porção de 115 grama de Jacundá proporciona 110 Calorias, 2,2 gramas de Gordura, 0 Carboidrato e 23,2 gramas de Proteínas.

Perfeito para dietas, como a Low Carb.

O Jacundá na Culinária

As receitas com o Jacundá podem ser um pouco complicadas de se encontrar, porém, como se trata de um peixe da mesma família da Tilápia e Tucunaré, estes podem ser substiuídos tranquilamente pelo Jacundá.

Trata-se de um peixe saboroso e muito versátil na hora do preparo.

Entrento, os chefs dizem que o ideal é preparar o Jacundá com algum molho ou ensopado, pois a carne é um pouco seca.

Você pode se deliciar com esta receita de Peixe Assado no Forno substituindo a Tilápia pelo Jacundá.

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Peixe Assado no Forno

Podemos usar o Jacundá aqui nesta receita simples de Peixe ao Molho:

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Peixe ao Molho

E para finalizar, que tal este Peixe ao Molho de Coco?

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Peixe ao Molho de Coco

Curiosidades:

  • Existe uma cidade no estado do Pará chamada Jacundá. Esta possui cerca de 58.000 habitantes e foi batizada com este nome devido a fartura deste peixe na região;
  • Na Amazônia, faz parte do folclore uma dança chamada Jacundá que é insparada nos movimentos deste peixe ao nadar;
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Na região Amazônica, a dança “Jacundá” é tradicional
  • O primeiro registro oficial do peixe Jacundá se deu no ano de 1920 em uma expedição que ocorreu no alto do Rio Negro, chefiada pelo colega de trabalho de Charles Darwin, o sueco Alfred Russel Wallace. 
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A pescaria do Jacundá oferece com certeza excelentes momentos. 

A beleza de seu nado, seu comportamento agressivo e a peculariedade de suas cores e tonalidades fazem desta mais uma pescaria especial.

E então? Está pronto para ela?

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