Garoupa
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Digamos que este é o peixe mais raro nas carteiras da maioria dos brasileiros: a Garoupa é o animal retratado na nossa cédula de cem reais.
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Existem muitas espécies de Garoupas, mas a que vamos abordar é exatamente a pintura de nossa nota que tem maior valor: a Epinephelus marginatus.
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De aparência robusta e quase um bonachão, este peixe famoso é fascinante e uma ótima pesca para quem gosta de uma boa emoção neste esporte.
Origem do Nome
A palavra garoupa vem possivelmente do dialeto indígena, na América do Sul.
Não se sabe exatamente de onde o vocábulo se origina, mas o termo “grouper” em inglês, vem de garoupa, não do termo “group”.
Seu nome científico é Epinephelus marginatus, da ordem dos Perciformes, da família dos Serranidae.
Principais Características
A Garoupa tem um corpo gordo, a cabeça é grande com pequenos relevos e espinhas.
Ela possui pequenas escamas distribuídas por todo corpo.
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Uma boca beeem grande e o pedúnculo de sua nadadeira caudal é mais grosso e curto.
As cores e seus padrões podem variar muito de acordo com a espécie, mas a característica básica neste aspecto é a de cores vivas e brilhantes.
No geral elas podem atingir mais de 1 metro de comprimento, mas existem especies que podem chegar até 3 metros!
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Ela tem uma cor parda e avermelhada ou marrom-escura, com manchas em tons de verde nas laterais que dão a impressão que existem faixas no mesmo sentido.
O ventre é mais amarelado e as nadadeiras, são escuras com extremidade mais clara e em formato arredondado.
Além da Garoupa mais conhecida no Brasil, que é a Epinephelus marginatus de nossa cédula de 100 reais, existem 3 outras espécies comuns em nossos mares: a Garoupa Pintada, a Garoupa de Trindade e a Garoupa de São Tomé.
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Onde Encontrar
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A Garoupa está presente e distribuída por todo litoral brasileiro, mas na área próxima ao Rio de Janeiro é onde a incidência desse peixe é maior.
Fora do Brasil a encontramos pelo Atlântico Leste e Sudoeste e Oceano Índico Ocidental.
Veja no mapa da FishBase onde podemos achar esse peixe.
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Hábitos da Garoupa
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Ela costuma ficar mais ao fundo, habitando os corais e rochas, se escondendo mais em tocas e formações rochosas.
Os adultos costumam ficar entre 15 e 100 metros de profundidade.
Costuma viver sozinha e é bem territorialista.
Alimentação
São fortes predadores e costumam se alimentar de lulas, moluscos, peixes, lagostas, camarões e ouriços.
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Reprodução e Acasalamento
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Uma curiosidade sobre as Garoupas, é que todas nascem fêmeas e depois, algumas se tornam machos.
Elas são então, hermafroditas.
Quando atingem sua maturidade sexual aos 5 anos de idade, estão com cerca de 50 centímetros.
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Ao atingir os 90 centímetros em média, o sexo pode passar a ser masculino aos 15 anos de idade.
Um dado interessante é que a Garoupa fêmea só vai se transformar em macho se houver uma certa pressão populacional ao seu redor.
Se não houverem juvenis próximos, ela pode nunca vir a se tornar macho.
Só formam cardumes na época da reprodução, que é durantes as estações mais quentes.
Vamos à Pesca!
O equipamento necessário é o de ação média à pesada mesmo para espécies menores. pois a Garoupa assim que se sente fisgada, vai buscar se abrigar em sua toca fazendo arrancadas muito fortes.
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Daí podemos recomendar o uso de linhas de multifilamento confeccionadas com kevlar.
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A vara deve ser dura e de ação rápida, que comporta linhas de 12 até 30lbs sendo que o molinete deve ter até 100 metros de linha com 0,50 mm de diâmetro.
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É importante usar 3,0 metros de linha de 0,70 mm de diâmetro como arranque e anzóis de 6/0 até 12/0 de tamanho não sendo necessário encastoar.
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As iscas naturais mais usadas são as de sardinha, atum e bonito.
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As artificiais, devem ser as de fundo como os plugs de barbela longa, jigs e grandes shads.
Propriedades Nutricionais
Com sua carne magra e branca, a Garoupa no entanto é um pouco mais rígida em relação a pescada, por exemplo.
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Além disso, é rica em proteína e tem baixo teor de colesterol e gordura.
Um filé de Garoupa com 260 gramas, oferece 238 Calorias, 2,6 gramas de Gordura, 0 Carboidrato e 50,2 gramas de Proteína.
Garoupa na Culinária
Peixe considerado nobre na gastronomia, a Garoupa tem a carne firme e ao mesmo tempo muito versátil na hora de se preparar um bom prato.
Uma boa pedida é o simples e delicioso Arroz de Garoupa:
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E para quem gosta de um belo assado, vai esta delícia de Garoupa No Forno:
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E para finalizar, uma bela Garoupa Recheada:
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Curiosidades
- A Garoupa tem uma das pescas mais exploradas no país e está prestes à entrar para a lista de animais em risco de extinção;
- Existem alguns projetos que estudam, criam em cativeiro e devolvem Garoupas ao mar para repovoar os ambientes com este lindo peixe. Acompanhe aqui esta reportagem do programa Terra da Gente que mostra o Projeto Garoupas ao Mar que é realizado em Ilhabela, SP;
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- Uma das maiores já pescadas que se tem notícia tinha 192 quilos e foi pescada no Oceano Índico em 2016. Foram necessários 7 homens para conseguir embarcar esta enorme pesca. Hoje em dia acredita-se não haver mais espécies deste tamanho;
- Apesar de ser considerada um peixe tranquilo, ela é um predador por natureza e chega a atacar tubarões quando tem oportunidade. Veja aqui um vídeo que mostra esse peixe incrível atacando um tubarão de maneira implacável.
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Sem dúvida um dos peixes mais fascinantes de nossa fauna marinha é a Garoupa.
Seu aspecto imponente e a beleza de seu porte e cores traz ainda mais fascínio na hora de encarar este magnífico animal.
Pois então, está pronto para mais esta emoção de pescador?!