5 peixes que são saudáveis e podemos comer sem preocupação

Os peixes são altamente benéficos para a nossa saúde, previne doenças cardiovasculares, melhora a memória e reduz a inflamação.

Mas é preciso saber quais os peixes que vão fazer bem a nossa saúde, pois é grande a quantidade de frutos do mar contaminados.

Aqui estão alguns peixes que são bons para o nosso consumo e também saudáveis para o nosso oceano.

 

Atum voador (pescado com vara ou troll, dos EUA ou da Colúmbia Britânica)

Muitos atuns são ricos em mercúrio, porém o atum voador, o tipo de atum branco que é comumente enlatado – recebe uma classificação Super Verde, desde que (e isso é argumento decisivo) seja “capturado por troll ou vara” nos EUA ou na Colúmbia Britânica.
A razão: peixes menores (geralmente menos de R$143,93), os peixes mais jovens são normalmente capturados desta forma (diferente do peixe maior capturado em linhas).

Esses peixes têm índices muito mais baixos de mercúrio e contaminantes e os que são capturados em águas mais frias do Norte têm frequentemente maiores níveis de ômega 3.
É importante saber como o peixe foi capturado.

 

Salmão selvagem do Alasca

Para dar uma ideia de como a pesca de salmão do Alasca é bem gerida, considere isto: Biólogos são colocados na foz dos rios para contar quantos peixes selvagens retornam para desovar.
Se os números começarem a diminuir, a pesca é fechada antes de atingir os seus limites, como foi feito recentemente com algumas pescarias Chinook.

Este acompanhamento cuidadoso, juntamente com cotas rigorosas e uma gestão cuidadosa da qualidade da água, significa que o salmão selvagem capturado no Alasca são ambos mais saudáveis.

Ostras cultivadas

As ostras cultivadas são boas para o consumo, melhor ainda, elas são realmente boas para o meio ambiente.

Veja também: Peixes que devem ser evitados o consumo

As ostras se alimentam dos nutrientes naturais e algas da água, o que melhora a qualidade da água. Eles também podem atuar como recifes naturais, atraindo e fornecendo alimentos para outros peixes.

Uma condição de saúde: os moluscos crus, especialmente os provenientes de águas quentes, podem conter bactérias que podem causar doenças.

Sardinhas selvagem do pacífico 

A sardinha minúscula e barata está nas listas de superalimento e por uma boa causa. Ela contém bastante ômega 3. 
É também um dos poucos alimentos que é naturalmente alta em vitamina D. Muitos peixes na família de arenque são comumente chamados de sardinhas. Rápido para se reproduzir, as sardinhas do Pacífico se recuperaram da pesca predatória e de um colapso natural na década de 1940.

Truta arco-íris cultivada

Embora a truta do lago seja altamente contaminante, quase todas as trutas que você vai encontrar no mercado são a truta arco-íris cultivada.
Nos EUA, a truta arco-íris é cultivada principalmente em lagoas de água doce e “canais”, onde eles são mais protegidos dos contaminantes e alimentados com uma dieta de farinha de peixe que foi ajustada para conservar recursos.