Pirarucu
Conhecido como o gigante das águas, o Pirarucu é considerado um dos maiores peixes de água doce do planeta. Esta fama não é de graça. Ele pode atingir 3 metros e pesar até 200 kg!
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Também chamado de bacalhau de água doce, sua carne é muito requisitada principalmente na região amazônica.
Como ele chega ao mercado em mantas já salgadas e sua carne tem poucas espinhas, daí a fama de bacalhau.
Um peixe fascinante, que vem carregado de lendas indígenas de sua região e faz qualquer pescador perder o fôlego, seja por se deslumbrar ou pelo esforço mesmo porque este…é dos grandes mesmo!
Origem do Nome Pirarucu
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Seu nome tem origem em dois termos indígenas: pira, que significa “peixe” e urucum, “vermelho”.
Urucum é uma semente natural na Floresta Amazônica que os índios usam para pintar a pele de vermelho.
Principais Características do Pirarucu
Seu nome científico é Arapaima Gigas, ele vem da família arapaimidae e da ordem dos Osteoglossiformes
Como já foi dito, o pirarucu é um dos maiores peixes do planeta.
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Sua cabeça tem uma composição óssea e é achatada, mandíbulas salientes e tem um corpo alongado e com escamas.
Sua cor é marrom esverdeada, escura no dorso e nas laterais pele é avermelhada culminando na cauda, o tom mais avermelhado que deu origem ao seu nome.
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A intensidade da cor varia de acordo com o tamanho e com o tipo de água em que ele vive. Os olhos são amarelos com pupilas azuis.
Tem por volta de 90 dentes que se encontram ao longo de toda língua.
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Suas escamas chegam a atingir o tamanho de um pires.
Onde Encontrar o Pirarucu
Esse peixe grandioso é encontrado por toda Bacia Amazônica na parte Norte da América do Sul.
Isso inclui o Brasil e países vizinhos.
Hábitos do Pirarucu
Preferem as águas com uma temperatura mais agradável, amena e mais rasa porque sobem até a superfície para respirar mais ou menos a cada 20 minutos, eles são peixes de respiração aérea.
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Na época da seca, os pirarucus podem até atravessar grandes distâncias em terra mesmo usando o oxigênio que está no ar para procurar água.
Isso é possível porque ele possui dois aparelhos respiratórios: as brânquias que são comuns a maioria das espécies de peixe e também a sua bexiga natatória modificada que funciona como um pulmão mesmo.
Este tecido adaptado é resultado de anos de evolução em águas com baixos índices de oxigênio.
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O pirarucu tem a capacidade de respirar fora da água por alguns minutos
Alimentação do Pirarucu
Com este tamanhão todo a gente já imagina que ele deva comer muito. E é assim mesmo. Come de tudo um pouco: peixes, caramujos, plantas, gafanhotos, areia, lodo, cobras, tartaruga, camarões de água doce, anfíbios, etc.
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Reprodução
Entre dezembro e maio acontece a época de reprodução do pirarucu. Nas águas rasas os adultos formam um casal na época da seca e preparam um ninho.
O macho arranca galhos e raízes do local onde será feito o ninho e com o focinho cava uma pequena toca.
A fêmea muda de cor e fica marrom. Cada fêmea pode depositar uma média de 180.000 ovos em ninhos diferentes.
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Durante a incubação, o macho nada por perto do ninho para afastar os predadores que possam colocar em risco os ovos que virão.
Os ovos eclodem então entre 5 e 10 dias e os alevinos nadam bem perto da cabeça do pai.
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Até os 6 meses de idade os pequenos(também conhecidos como bodecos) nadam em volta da cabeça do pai porque este ajuda quando estes precisam subir até a superfície para respirar.
A proteção dos filhotes é garantida ao mesmo tempo pela fêmea, que nada sempre por perto e em volta do pai e sua cria.
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Devido a este comportamento de cuidar dos alevinos e filhotes quase na superfície, os machos se tornam muito vulneráveis à pesca e também caça com arpões.
Além disso, como os pequenos pirarucus demoram até os 6 meses para seguirem seu caminho, estes são presas fáceis para piranhas e outros predadores.
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Vamos à Pesca?
Por se tratar de uma espécie particularmente grande e forte, é preciso alguns preparativos especiais.
Uma das técnicas mais eficazes é usar iscas naturais e observar com atenção.
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Como é um peixe muito grande, basta chegar no local que ele costuma ficar e observar quando ele subir para respirar.
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Equipamentos
Prefira os anzóis circulares que podem segurar ou prender com mais firmeza e aguentam melhor o peso.
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Lance a isca no máximo a 1 metro de distância do peixe e no mínimo, meio metro. Não é recomendado o uso de redes ou movimentos bruscos, pois isto os assustam.
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Quando recomendamos a distância de 1 metro do peixe, é para se certificar de que você consiga resgatá-lo com mais segurança e menos esforço.
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A vara deve ter entre 30 e 50 libras, os anzóis 6/0 e 7/0, com cabo empate de 50 cm entre 60lbs e 80 libras.
Leis Ambientais
Por infelizmente estar em risco de extinção, o Pirarucu só pode ser comercializado se for pescado em área de manejo autorizada pelo IBAMA porque a pesca é proibida desde 1996, durante todo o ano.
Só é autorizado retirar 30% destes peixes, o que mantém 70% destes para manutenção da espécie.
O pirarucu só pode ser pescado com, no mínimo, 1,50m e 40 quilos.
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O período de defeso do Pirarucu pode variar de acordo com a região, mas de uma maneira geral, o defeso acontece entre 15 de novembro a 15 de março.
Verifique neste site do IBAMA a época correta para não cometer crime ambiental ou comprometer a reprodução deste maravilhoso espécime.
Pirarucu na Culinária
Como é conhecido como bacalhau de água doce, podemos já esperar uma ampla variedade de receitas.
Sua carne é tenra, quase não tem espinhas e não costuma ter um gosto forte como outros peixes de sua região.
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Ele é o prato principal em diversos pratos típicos do Amazonas. Em festas juninas o mais conhecido é o “Pirarucu à Casaca”.
Valor Nutricional da Carne de Pirarucu
Uma porção de 110 gramas oferecer 130 Calorias, 0% de Carboidratos, 29% de Gordura (4 gramas), 71% de Proteínas (22 gramas) .
Casaca de Pirarucu
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Você vai se sentir em meio o Amazonas com este prato típico!
Moqueca de Pirarucu
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Esta moqueca de pirarucu te fez salivar,não é?
Pirarucu Grelhado
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Uma alternativa mais leve é este delicioso pirarucu grelhado.
A Lenda do Pirarucu
Este peixe é rico em lendas indígenas.
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Conta-se que Pirarucu era um índio da tribo dos Uaiás. Bravo guerreiro porém com coração amargo, maldoso, egoísta e muito vaidoso.
Vivia a criticar os deuses e um dia aproveitou a ausência de seu pai Pindarô, um homem de bom coração, e tomou alguns índios como reféns para se divertir e executá-los sem motivo algum.
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Tupã então, decidiu puni-lo fazendo com que se espalha-se os mais poderosos relâmpagos na floresta. Também criou a mais poderosa tempestade sobre Pirarucu quando este estava pescando às margens do Rio Tocantins.
O fogo de Tupã foi logo visto por toda floresta. Pirarucu, com medo, tentou escapar mas foi atingido no coração com um raio fulminante!
O corpo dele foi levado pela cheia do rio para as profundezas e transformado em um gigante e escuro peixe. Por fim, sumiu nas águas e não foi mais visto. Mas por um bom tempo, aterrorizava quem passava por perto das margens do Rio Tocantins…
Curiosidades
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- Do pirarucu se aproveita quase tudo: a carne para diversos pratos, a língua é muito usada em artesanato, o couro em cintos e outros acessórios e suas escamas são usadas em artesanatos e também em lixas.
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- Todos os de área de manejo têm uma espécie de lacre contendo um código para emissão da autorização de transporte e venda.
- Recentemente foi descoberta uma nova espécie de Pirarucu, a Arapaima Osteoglossomorph Arapaima Osteoglossidae. Foi encontrada durante estudos na confluência dos rios Purus e Solimões.
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- Outra descoberta recente é a de que são secretadas da cabeça do Pirarucu mais de 400 tipos de proteína que podem ser úteis em vários segmentos comerciais como a farmacêutica e outras.
- O pirarucu é considerado um fóssil vivo. A família a qual pertence continua com as mesmas características de 100 mil anos atrás.
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Depois de entrar neste mundo fascinante do Pirarucu com seus encantos, lendas e informações, nos sentimos desafiados a pescar esta linda espécie.
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Vale apenas lembrar que a pesca legal só está disponível em locais licenciados pelo IBAMA porque infelizmente este peixe já entrou para lista de animais extintos na natureza.
Então, informe-se com o IBAMA sobre quais áreas permitem essa pescaria.
Mas já imaginou a emoção de pegar esse peixão de 2 metros? Deve ser uma sensação única!