Tucunaré
Tipos de Tucunaré
Atualmente existem 15 espécies de tucunaré identificadas desde a última revisão em 2006, veja abaixo quais são essas espécies, seus respectivos nomes científicos e popular e quanto costumam pesar.
| Nome Científico | Nome Popular | Peso |
| Cichla temensis | Tucunaré Açu | 15kg |
| Cichla pinima | Tucunaré Pinima | 12kg |
| Cichla vazzoleri | Tucunaré “não definido” | 10kg |
| Cichla piquiti | Tucunaré Azul | 7,0kg |
| Cichla intermedia | Tucunaré Royal | 6,0kg |
| Cichla melaniae | Tucunaré “não definido” | 6,0kg |
| Cichla mirianae | Tucunaré Fogo | 6,0kg |
| Cichla orinocensis | Tucunaré Borboleta | 6,0kg |
| Cichla pleiozona | Tucunaré Pitanga | 5,5kg |
| Cichla jarina | Tucunaré Jari | 4,5kg |
| Cichla thyrorus | Tucunaré “não definido” | 6,0kg |
| Cichla monoculus | Tucunaré Popoca | 3,5kg |
| Cichla ocellaris | Tucunaré Borboleta Florida | 3,5kg |
| Cichla kelberi | Tucunaré Amarelo | 3,0kg |
| Cichla nigromaculata | Tucunaré Tauá | 3,0kg |
Tucunaré na Culinária
Para quem gosta de culinária vai apreciar muito a carne desse peixe.
O tucuna é um peixe bem carnudo, podendo tirar postas bem volumosas.
Sua carne tem uma ótima qualidade, costuma ser amarelada e não possui espinhas.
Possui por volta de 100 calorias, 21% de proteínas e apenas 1% de gordura por cada 100 gramas.
A forma de consumo é bem diversificada, podendo haver diversas formas de preparo, seja frito, em moqueca, assados e muitas outras.
Veja abaixo alguns pratos feitos com amarelão.
Curiosidades Sobre o Tucunaré
- São quase R$ 20 milhões deixados todos os anos durante a temporada de pesca do tucunaré no Amazonas, que vai de setembro a Abril, só por pescadores estrangeiros, em sua grande maioria norte americanos.
- A espécie mais procurada é o Tucunaré-Açu, pois é a maior espécie dentre as 15 catalogadas.
- Quando filhotes, os tucunas vivem em cardumes que são muito grandes.
- Ao chegarem em um tamanho mediano passam a nadar em pequenos cardumes de pouco mais de vinte.
- Quando adultos andam sozinhos ou em pares, estando ou não em período de reprodução.
- Tucunarés de represas e lagos costumam nadar em médios cardumes próximos a margem e saídas de águas das represas onde costumam caçar pela manhã e final da tarde.
Com tudo isso tudo que posso falar pra finalizar é: Uauuu, que peixe fantástico!!
Não sei você, mas eu vou correr agora, preparar minhas iscas e ir pescar, na intenção de fisgar um desses.
Depois eu volto aqui pra falar como foi a emoção de pegar esse símbolo nacional da pesca.
Até a próxima!