Acará

Bastante conhecido nos rios brasileiros, algumas pessoas o confundem com a Tilápia, pois pertencem a mesma família, porém o Acará possui características bem distintas.

Os Acarás possuem cores mais vibrantes, são menores, o corpo é mais arredondado, a cabeça é menor e os olhos são maiores se comparado com os da Tilápia. Outra diferença marcante são os ocelos(pintas) que o Acará traz de maneira bem evidente.

Além das diferenças físicas, o Acará é muito mais curioso do que a Tilápia.

Vale lembrar que algumas espécies de Acará são apenas ornamentais, como o Acará Bandeira e o Acará Disco, por exemplo.

Origem do Nome

De origem Tupi, o termo aka’ra significa escamoso, cascudo.

Também conhecido como Cará, Acará Topete, Porquinho ou Papa Terra.

Já o seu nome científico é Geophagus brasiliensis, da ordem dos Perciformes, da Família dos Cichlidae(Ciclídeos).

Suas Principais Características

É um peixe de escamas, de água doce, muito comum nos rios brasileiros.

Quando está em total equilíbrio com seu ambiente e clima, mostra pontos coloridos bem destacados, fluorescentes nas cores vermelho escuro, azul petróleo, cinza entre outras tonalidades.

O corpo e barbatanas podem variar desde o castanho mais claro ao bem escuro.

Traz uma pinta preta no meio de seu corpo e pequenas pintinhas mais claras distribuídas por todo corpo principalmente mais próximo no lado inferior e nas barbatanas.

Sua cor varia de acordo com seu temperamento e com a época do acasalamento.

Podem chegar aos 30 centímetros e atingir os 400 gramas de peso.

Onde Encontrar

É bem comum encontrar o Acará nos nossos rios. Principalmente nas Bacias do Rio Doce(Atlântico Sudeste), Paraíba do Sul e do rio São Francisco.

O Acará é encontrado em toda América do Sul.

Hábitos do Acará

Geralmente fica em meia à água parada, mas também fica nos rios principalmente nos remansos, àguas calmas ou margens com muita vegetação.

Se adaptam muito bem ao cultivo em cativeiro e condições adversas.

Os Acará são curiosos, menos ariscos; porém o maior da espécie, o Acará Açú(Astronotus crassipinis), Oscar ou Apaiari de cor mais escura, tem comportamente diferente dos demais “primos”. Este é bem mais agressivo, costuma atacar outros peixes que possam estar em seu território.

Sua Alimentação

São onívoros. Comem de tudo um pouco podendo inclusive ser carnívoros.

Os alimentos do fundo das águas são sua base de subsistência: perifíton, que são uma fina camada de seres vivos muito pequenos que ficam no fundo dos rios, pequenos crustáceos, peixes, larvas, insetos, frutos, sementes, folhas e outras matérias orgânicas do ambiente.

Ele se alimenta utilizando sua boca protátil que lhe permite maior desenvoltura ao capturar organismos no fundo das águas.

Reprodução e Acasalamento

Não realizam migrações reprodutivas. Atingem a maturidade sexual por volta dos 10 meses ou 1 ano.

Quando chega a época de reprodução, macho e fêmea preparam e limpam uma área no fundo arenoso para ali serem depositados os ovos.

À cada desova(uma vez ao ano), são lançados uma média de 1.500 à 2.000 ovos.

Assim que os ovos eclodem, o macho passa a proteger a prole ferozmente podendo recolher eventualmente, os filhotes na sua boca.

Os machos quando em ciclo reprodutivo, ficam com uma protuberância na cabeça e são sempre mais coloridos e maiores do que as fêmeas. Após a reprodução, a elevação na testa desaparece.

No ato sexual que parece bem bruto, o ninho a receber os ovos ficam geralmente em um local entre duas pedras. Depois de 3 ou 4 dias os ovos eclodem. 

Assim que nascem, os alevinos são transportados pelos pais para pequenas crateras escavadas na areia. Ali serão protegidos pelo pai.

Repare neste vídeo, como o Acará ao proteger sua prole os defende até o fim. Ele ataca a câmera até esta ser afastada do ninho.

Você já viu a cabeça do Bacalhau? Nesse artigo mostramos tudo dele!

Vamos à Pesca!

Para esta pescaria você pode usar o equipamento de resistência leve.

Linhas de 8 até 12 libras e anzóis do número 12 ao 20.

As iscas naturais mais usadas e com melhor resultado são a feitas com pedaços de peixe, minhocuçú, minhoca, miúdos de frango, insetos, milho.

As artificiais são as de superfície e meia água, os plugs pequenos e spinners.

Você pode usar também a bóia para ter uma melhor visão na hora em que o Acará morder a isca.

Este peixe costuma se esconder em meio à vegetação e galhos das margens, matas alagadas, vegetação submersa e aguapés além das pedras.

Uma dica é jogar pedacinhos de pão e esperar que os Acarás se aproximem.

Propriedades Nutricionais

Carne saborosa e com poucas espinhas, 100 grama de Acará pode fornecer cerca de 75 Calorias, 0,5 gramas de Gordura, 0 Carboidrato e 16,6 gramas de Proteína.

Acará na Culinária

Uma das vantagens do Acará na hora de preparar um bom prato, é que ele é similar à Tilápia: carne gostosa e com poucas espinhas.

Além disso, por se tratar de peixes de uma mesma ordem, qualquer receita para um dos dois serve tanto para um quanto para o outro.

Experimente esta versátil receita que pode ser feita com o Acará:  Acará Assado ao Forno.

Você pode substituir a Tilápia desta receita pelo Acará. Veja que ótima receita (substitua pelo Acará)Assado na Churrasqueira:

E uma delícia das Minas Gerais, o Acará que é também chamado de Papa Terra por lá, pode ser o ingrediente principal desta moqueca. Confira a Moqueca Mineira com Peixe Papa Terra:

Curiosidades

• Existe um município no Pará chamado Acará. No ano de 1758 os portugueses ao explorar os rios da região, notaram a abundância do peixe de mesmo nome. Além da cidade, o principal rio ali tem o mesmo nome. Para os indígenas locais, Acará significa “aquele que morde”, em referência ao comportamento agressivo do peixe. Neste mesmo município nasceu Felipe Patroni, um dos responsáveis pela criação e publicação do primeiro jornal do Amazonas;

• O Acará é considerado um dos peixes que “medem” a qualidade das águas dos rios. Quanto mais brilhante suas cores, sinal de que a água tem qualidade e é pouco poluída;
• Quando o Acará é ameaçado por um rival macho, ele abre a boca e estica suas nadadeiras e espinhas. Desse jeito, o sangue circula mais rápido e seus músculos obtém mais energia caso seja necessária uma fuga. Embora possa parecer um bocejo a primeira vista, na verdade o Acará prepara ou um ataque ou uma fuga.

O Acará pode não ser lá um dos maiores peixes a ser pescado. Porém, é seu comportamento agressivo e sua fama de brigador que atrai cada vez mais pescadores. 

Esta é uma pesca mais leve, que pode ser dividida com toda família além de encantar pela beleza e vorazidade deste peixe magnífico!

E então? Pronto?